Boubalé

Expression favorite des grands-mères ashkénazes, Boubalé est le nom tendre pour dire «ma petite poupée, ma petite chérie » en yiddish.

Le chef

Le chef Assaf Granit laisse place à sa remarquable créativité pour métamorphoser à la parisienne, des mets modestes et généreux jusqu’ici secrets. À la table de ce nouveau restaurant à Paris, laissez-vous surprendre au fil des assiettes aussi contemporaines qu’insoupçonnées.

Contact

6 Rue des Archives
75004 Paris
https://www.boubaleparis.com/